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ホルスとは、ホルスタインの略称になります。 ホルスタインを使ったローストビーフが飲食店で使われるようになりました。 私が出店しているローストビーフ用のホルスタインは、歩留りがひじょうによく、約250円/100gと安価なため定評があります。 また、ホ...