塊肉– tag –

ミスジの塊肉には必ず特徴があります。 特徴には、肉の硬さややわらかさ、肉のしまり具合、色合い、味など様々でそれにあった料理をする必要があります。 ある程度は調理方法や機械などに頼ることでカバーはできますが、そもそも基本は不変です。 基本とは...

バーベキューで皆と楽しむ時、どのような食材を使っていますか？ 肉類は必ずあるのではないでしょうか？といっても肉類は、鶏、豚、牛とありますが今回は、牛肉を中心にローストビーフを使った驚きレシピをご紹介していきます。 牛肉の塊肉を使ったこだわ...