千本すじ– tag –

突然ですが、牛肉の『千本すじ』という部位をご存知でしょうか？ 千本すじとは、そとももと言う部位の一部分にすぎませんが、一頭に対してわずか数百グラムしか取れない非常に希少な部位について紹介していきます。 ヒレは部位の中でも希少とされ、高級な...