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【創業100年牛肉博士】運営者プロフィール
牛肉博士がNHK番組「あさイチ」に出演!?
「関西じゃらん」創業100年牛肉博士が特別付録にて掲載される!?
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創業100年牛肉博士|本当の牛肉の楽しみ方や美味しさを伝える牛肉情報サイト
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かいのみ
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牛肉の購入方法
牛肉の【かいのみ】部位とは?
牛肉のかいのみとは、ハラミ(横隔膜)の対になるもの、かいのみがあります。 濃い赤褐色をした肉は、バラとは言えないくらいの脂がほとんどありません。 味わいは、たんぱくであるものの肉の味わいがしっかりと感じられる部位です。 など少し専門的にはな...
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