うちもも– tag –

五十嵐商会では、飲食店・精肉店・惣菜製造業者・食品メーカー向けに、国産牛肉・ホルスタイン経産牛を中心とした業務用牛肉を取り扱っています。 ローストビーフ用、スライス用、牛すじ、牛正肉、グリムキ済み原料など、用途に合わせて原価管理しやすい商...

牛肉の内もも・外ももの違い｜見分け方・硬さ・用途を比較 牛肉の内ももと外ももは、どちらも赤身が中心の「もも系部位」です。 しかし、肉質、筋の入り方、形状、向いている料理には違いがあります。 結論から言うと、一般的には次のように判断します。 ...

五十嵐商会では、飲食店・精肉店・惣菜製造業者・食品メーカー向けに、国産牛肉・ホルスタイン経産牛を中心とした業務用牛肉を取り扱っています。 ローストビーフ用、スライス用、牛すじ、牛正肉、グリムキ済み原料など、用途に合わせて原価管理しやすい商...