2016年5月– date –
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牛肉の購入方法
牛肉の通販でおさえておくべき【厳選】3つのポイントとは?
お肉の通販で購入される際にランキングやレビューを見て購入するかどうかを判断される方が多いかと思います。 現在において数多くのネットショップがあり、その形態は様々です。 どれもこれもうまそうに写真が載せられており正直どのように商品を選べばよ... -
プロが語る和牛・ブランド牛の裏話
【神戸牛】のステーキは何故高価なのか?
神戸牛は、誰しもが知っている日本三大銘柄と有名なものであり、一度は食べてみたいと感じるのではないでしょうか。 世界でも有名な神戸牛は、知名度と推奨する方々が多く、その品質の厳格なものには確かな品質の裏付けがあるため高価といっても過言ではあ... -
牛肉のカルビについて
牛肉のカルビに最適な肉の部位とは?
焼肉の文化は、戦後の日本において朝鮮半島から伝わり現在に至ります。 https://gyuniku-igarashi.co.jp/gyunikuhakase/2434/ 本来、カルビは骨つき肉という意味ですが一般的に焼肉と解釈されますので、ここでは焼肉に最適な部位はどこのなのか? また、私... -
牛肉の購入方法
牛肉の個体識別番号を管理している家畜改良センターとは?
家畜改良センターとはご存知でしょうか? 普段から聞き入れられないような名前ではありますが、畜産関連にとっては知っておかなければならない施設になります。 今回は、 家畜改良センターとはいったいどんなところなのか? どういったことをしているのか... -
牛肉の購入方法
牛肉の個体識別番号は、iPhoneで調べられるのか?
食の安全とはどのように担保されているのでしょうか? スーパーなど牛肉のパックを手にしたとき、牛肉の見た目や色、価格だけで選んでませんか? それ以外にも見ておかなくてはならないのがラベルにある11桁の個体識別番号です。しかし、インターネット... -
松阪牛協議会について
松阪牛が牛肉の最高級だと言われる由縁とは!?
松坂牛とは、歴史、育てられている地域から品質の厳格さから日本の和牛でも最高級と言われています。 日本三大和牛の一つに名をあげられる「松坂牛」について歴史、品質の基準から掘り下げていきます。 では、詳しく紹介していきます。 創業100年牛肉博...