2016年5月– date –

今回は、現在勢いにのっている和牛のブランドについて記載してきます。 全国またにかけていきますと、様々な方から売れている会社や有名になっている和牛のブランドについてよく聞くことがあります。 例えば、松坂牛専門に取り扱っている特選松阪牛専門店...

お肉の通販で購入される際にランキングやレビューを見て購入するかどうかを判断される方が多いかと思います。 現在において数多くのネットショップがあり、その形態は様々です。 どれもこれもうまそうに写真が載せられており正直どのように商品を選べばよ...

神戸牛は、誰しもが知っている日本三大銘柄と有名なものであり、一度は食べてみたいと感じるのではないでしょうか。 世界でも有名な神戸牛は、知名度と推奨する方々が多く、その品質の厳格なものには確かな品質の裏付けがあるため高価といっても過言ではあ...

焼肉の文化は、戦後の日本において朝鮮半島から伝わり現在に至ります。 https://gyuniku-igarashi.co.jp/gyunikuhakase/2434/ 本来、カルビは骨つき肉という意味ですが一般的に焼肉と解釈されますので、ここでは焼肉に最適な部位はどこのなのか？ また、私...

家畜改良センターとはご存知でしょうか？ 普段から聞き入れられないような名前ではありますが、畜産関連にとっては知っておかなければならない施設になります。 今回は、 家畜改良センターとはいったいどんなところなのか？ どういったことをしているのか...

食の安全とはどのように担保されているのでしょうか？ スーパーなど牛肉のパックを手にしたとき、牛肉の見た目や色、価格だけで選んでませんか？ それ以外にも見ておかなくてはならないのがラベルにある１１桁の個体識別番号です。しかし、インターネット...